Ingredientes para 1 berenjena grande (2 mitades)
- 1 berenjena
-1 pechuga de pollo
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-2 lonchas de queso
-tomate frito
-sal, pimienta, aceite de oliva y romero para adornar
Lavamos la berenjena, la partimos a la mitad, trasversalmente, y la ponemos a cocer en dos dedos de agua. Yo lo tapo y lo tengo unos 10 minutos (sin sal ni nada). Una vez esté tierna (pero no deshecha) la dejamos sobre papel de cocina para que pierda el exceso de agua.
RELLENO:
Ponemos a rehogar la cebolla con un poco de sal y cuando esté tierna añadimos el ajo picado. Damos unas vueltas e incorporamos el pollo en tiras o tacos (incluso podría picarse si os gusta más y tenéis picadora), salpimentamos y cuando el pollo esté hecho añadimos el tomate frito.
Salamos las berenjenas y las rellenamos, adornando con queso en tiras y el romero que le da un gusto muy rico. cuando las vayamos a comer las calentamos en el micro para que se funda el queso y el romero suelte su sabor y listo. Fáciles, rápidas y sanísimas. :)
EMPANADAS KENTES
La empresa gallega kentes ha sido tan amable de enviarme sus ricas empanadas, me encantan las dos pero la que más la de carne, están riquísimas. No tienen ni conservantes ni colorantes y gracias al envase en el que vienen, duran 60 días en la nevera!! Además es un kit porque viene con una bolsa ideal para ir a comprar. Muchas gracias a kentes! Aquí os dejo unas palabras suyas, que merece la pena leer.
No tienenañadidos!, "Un fondo de nevera ideal". Nuestra idea: trasladar un trocito de Galicia a quien lo quiera!
Mi abuelo comenzó en el negocio de la panadería ("Panadería Chousa") en 1959, y desde aquella, no hemos dejado de trabajar en lo esto, generación tras generación. Por eso es tan importante para nosotros que probéis la empanada y que nos enviéis vuestra opinión.
Una recomendación: Consumir el producto con 5 minutos de horno, ya que así se recupera al 100% todos los aromas. Para aquel que no disponga de tiempo, también se puede consumir directamente, abrir y listo!
Y aquí, os pongo las fotos:
 |
| DE CARNE |
 |
| DE ATÚN |
 |
| sorpresa!! lennon y hera |
 |
| antes de reñirles por subirse al sofá, les hago la foto |
0 komentar:
Posting Komentar