flan de queso en microondas

El microondas sirve para algo más que calentar leche, y no siempre salen cosas 'como crudas' o 'insípidas'.Este flan es una prueba de ello y os aseguro que si no decís que es hecho en microondas nadie se dará cuenta, parece de horno y está riquísimo! 

  La receta la he sacado del blog de nenalinda que tiene una sección microondas completísima y que por cierto, está de sorteo por su cuarto cumpleblog.

 Ingredientes (mi molde es de pyrex de 22x22)
 -4 huevos
-250 de queso de untar (nenalinda pone 200)
-1 lata pequeña de leche condensada (397 ml)
-1 medida de leche
-miel de palma canaria (guarapo) y si no, caramelo

En el fondo del molde ponemos la miel  o el caramelo.

Batimos todos los ingredientes y los vertemos encima.

Lo metemos al micro sin tapar y tenemos 15 minutos a máxima potencia. Al sacarlo parece que el centro está crudo pero no es así, con el tiempo se acabará haciendo. Nada más sacarlo del micro parece como arrugado por los lados, tranquilos que no queda duro y al desmoldarlo queda genial. Lo dejamos atemperar y después a la nevera de 6 horas en adelante, ideal de un día para otro. Volteamos y degustamos.

es riquísima sabe a caramelo y es muy diluída, ideal para este postre y muchos otros

bizcocho de naranja y vino(microondas) máxima esponjosidad

Esta receta la he descubierto en el blog de Elena, 'el desván de la galatea', estupendo blog, y estoy tan contenta como el día que descubrí las cookies con aceite de oliva de María, otra compañera, recetas de esas que estás encantada de haberte encontrado porque sabes que las repetirás muchas veces.
   HASTA AHORA LOS BIZCOCHOS EN EL MICRO SIEMPRE ME HABÍAN QUEDADO COMO SUELAS DE ZAPATO O ACARTONADOS, O CUANTO MENOS RAROS.
  Este está muy rico,increíblemente esponjoso y lo mejor: se hace en 8 minutos y se mantiene así 3 días o lo que te dure el bizcocho. Elena, le hace con vino tinto, yo así hice el primero y está riquísimo también pero le da un color más feo, sale grisaceo así que esta vez he utilizado vino blanco y ha quedado muy blanquito y apenas se notaba la diferencia de sabor ya que lo que predomina es la naranja.
    Nos encontraremos con unos trocitos de naranja muy ricos, y he pensado que abierto a la mitad y relleno o simplemente emborrachándolo entero tienes una tarta para un cumple impresionante.
Viva este bizcocho!!!! :)
Resumiendo:que nadie diría que es de microondas...está super tierno y super rico!!!

Ingredientes:

-4 huevos(si son m tambien 4)

-100 ml vino tinto o blanco (con tinto os quedará grisaceo y con blanco como el que veis en la foto)

-100 ml aceite de oliva suave

-10 cucharadas de azúcar (unos 200 gr)

-la piel entera de una naranja (con la parte blanca también)he usado las que me mandó naranjas CHÉ!!!

-1 vaso de harina (de 300, de los de agua)

-1 sobre de levadura

Se baten todos los ingredientes juntos aunque lo último que echo siempre es la harina y la levadura. Lo vertemos en un molde de silicona o uno apto para microondas y lo tenemos a máxima potencia 8 minutos. (ni un segundo más y no hay que taparlo!). Dejamos 5 minutos más dentro del micro para que se pose.

nota: elena carameliza el molde para obtener un bonito color dorado pero yo no lo he puesto y además ella los dos últimos miutos da el grill pero yo tampoco lo he hecho. Os recomiendo que probéis a hacerlo, os sorprenderá gratamente y además más rápido es imposible :))) gracias Elena.
nota: he adornado el bizcocho con azúcar glas y naranjitas kumquats de naranjas ché y, el trozo que me comí  está acompañado con la mermelada que hice el otro día con sus productos.

film&food:pastel de chocolate al ron relleno de nutella

Hoy toca publicar la receta del reto del mes de mayo propuesto por film&food cuya temática era la peli 'chocolat' y su protagonista claro, el chocolate!.

A mi me ha tocado hacer una receta chocolatera propuesta por Ana del blog 'el meu blog de cuina'. He hecho un pastel de chocolate pero diferente al suyo, espero que le guste igualmente :)

Es una versión de los pastelitos al microondas pero empapados de almíbar de ron y rellenos de nutella!

 Ingredientes para 2 pastelitos:

-1huevo

-2 cucharadas de harina (que no sean colmadas, ni super rasas, un término medio)

-2 cucharadas de cacao en polvo (antes ponía colacao)

-4 cucharadas de azúcar

-3 cucharadas de aceite de oliva suave o ligero

-3 cucharadas de leche

-1 punta de bicarbonato o levadura en su defecto
Almíbar:
-1 tacita de agua
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de ron
Relleno:
- 2 cucharaditas de nutella

ALMÍBAR:
poner al fuego el agua con el azúcar y cuando hierva y lleve 5 minutos agregar el ron, dar unas vueltas y apagar.

PASTELITOS:

Batir todos los ingredientes y echar en 2 moldes, tazas o tazones, rellenar sólo 2/3 de la capacidad.. Meter al microondas (yo le tengo a potencia máxima) 3 minutos, sin tapar. Ni un segundo más ehh, 3 minutos.Sacar y desmoldar. Abrir por la mitad. Empapar la parte de abajo, poner una fina capa de nutella, poner la parte de arriba del pastel y volver a mojar con almíbar. He adornado con glas y unas fresas :)

bizcochitos de chocolate al micro en 3 minutos (fórmula mejorada! altamente recomendable)

Hace mucho tiempo hice estos pastelitos y no quedé muy satisfecha pues me quedaron un poco acortonados y duros así que he probado a bajar a la mitad la cantidad de harina y estoy contentísima porque han quedado unos pasteles esponjosos y sobre todo jugosos, riquísimos la verdad y no se ponen duros como me pasó la otra vez que a los  2 minutos de sacarlos del microondas no había quien los comiera. Alucinante saber que puede salir algo así en tan sólo 3 minutos!!!!!!!!!!!!! como os digo, os los recomiendo mucho. Otro día probaré a hacerlo en versión grande para tarta, y luego lo rellenaré de algo a ver que tal queda. Hoy los he espolvoreado de azúcar glas y he acompañado con mermelada de fresa casera pero tienen que estar riquísimos con algo de naranja, todo es probar.

Ingredientes para 2 pastelitos:
-1huevo

-2 cucharadas de harina (que no sean colmadas, ni super rasas, un término medio) (antes ponía 4)

-2 cucharadas de cacao en polvo (antes ponía colacao)

-4 cucharadas de azúcar

-3 cucharadas de aceite de girasol (u oliva suave)

-3 cucharadas de leche

-1 punta de bicarbonato o levadura en su defecto

Batir todo y echar en 2 moldes, tazas o tazones, rellenar sólo 2/3 de la capacidad.. Meter al microondas (yo le tengo a potencia máxima) 3 minutos, sin tapar. Ni un segundo más ehh, 3 minutos.Sacar y desmoldar. 

 Os aseguro que os alucinará ver lo que ha salido de ahí en sólo 3 minutos!
La potencia máxima de mi microondas es de 900 w y es a la que lo pongo
NOTA SOBRE EL MOLDE O TAZA: SI LO ECHÁIS EN TAZA QUE SEA DE BOCA ANCHA (MÁS GRANDE POR ARRIBA QUE POR EL FONDO DE LA TAZA. UN TAZÓN PUEDE SER UNA BUENA OPCIÓN.

ROSILET, nada más publicarlos los ha hecho jaja y me dice esto, os lo pongo porque también me parece una gran idea:

''maarrrr, esta delicioso! le puse una cucharada menos de azúcar para ponerle un poquito de crocanti de avellanas...que rico, calentito y con una bola de sorbete de fresas, ñamñam...lo repetire sin duda!''