El microondas sirve para algo más que calentar leche, y no siempre salen cosas 'como crudas' o 'insípidas'.Este flan es una prueba de ello y os aseguro que si no decís que es hecho en microondas nadie se dará cuenta, parece de horno y está riquísimo!
La receta la he sacado del blog de nenalinda que tiene una sección microondas completísima y que por cierto, está de sorteo por su cuarto cumpleblog.
Ingredientes (mi molde es de pyrex de 22x22)
-4 huevos
-250 de queso de untar (nenalinda pone 200)
-1 lata pequeña de leche condensada (397 ml)
-1 medida de leche
-miel de palma canaria (guarapo) y si no, caramelo
En el fondo del molde ponemos la miel o el caramelo.
Batimos todos los ingredientes y los vertemos encima.
Lo metemos al micro sin tapar y tenemos 15 minutos a máxima potencia. Al sacarlo parece que el centro está crudo pero no es así, con el tiempo se acabará haciendo. Nada más sacarlo del micro parece como arrugado por los lados, tranquilos que no queda duro y al desmoldarlo queda genial. Lo dejamos atemperar y después a la nevera de 6 horas en adelante, ideal de un día para otro. Volteamos y degustamos.
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| es riquísima sabe a caramelo y es muy diluída, ideal para este postre y muchos otros |
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