hoy una receta de Tito, que desde el mundo del blog todos los compañeros le mandamos mucho ánimo. Esta receta se la hace a su hija Pé, de ahí el nombre. Es muy rica y sencilla y la masa puede usarse tanto para pizza como para calzone, empanadillas, tartas...como él dice, la todoterreno de las masas!
Ingredientes para 2 pizzas medianas
-250 gr harina (he usado integral)
-1/3 vaso (de 250 ml) de leche
-1/3 aceite oliva suave o girasol
-1/3 vino blanco
-1 pizca de sal
-1/4 de huevo (lo sé, es muy dificil y muy raro esto, pero es que el huevo entero es para un kilo de harina) :)
Se mezcla todo, yo no he seguido ningún orden, y si vemos que la masa queda muy blanda o pegajosa vamos añadiendo poco a poco harina hasta que sea perfectamente manejable. La estiramos lo más fina que podamos y colocamos los ingredientes:
-tomate
-orégano
-queso mucho queso!
-bonito
-jamon york
-maiz (la mia no lleva)
-aceitunas para decorar
Lo metemos a horno precalentado 20 minutos a 190º y 10 minutos más con calor sólo por abajo.
Gracias Tito nos ha gustado mucho esta pizza gracias por la receta!
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