Hoy algo para picar, me ha parecido que podía quedar muy rico y encima es sano, qué más se puede pedir???:) El nombre que le he puesto es larguísimo, todo lo contrario que la elaboración para la que no se requiere más de 10 minutos, si llega!.
Ingredientes:
-2 tomates raf
-champiñones (más o menos media bandeja)
-1 cebolla
-queso manchego en láminas
-1 chorro de vino blanco
-sal, pimienta y aceite de oliva
Cortar el tomate en rodajas gruesas y poner encima de papel de cocina.
Rehogar la cebolla bien picada con una pizca de sal, cuando haya cogido color añadir el vino blanco y los champiñones bien lavados y cortados en trocitos pequeños.Dejar reducir y rectificar de sal. Montarlo encima de las rodajas de tomate (salpimentadas) y adornar con láminas de queso manchego. Se come templada y no hace falta pasar el tomate por la plancha o sartén aunque se puede. Ahora sólo queda comerlo, que paséis buen día.
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