Y ya pasó la nochebuena! :) en mi casa lo pasamos muy bien como siempre y comimos y reimos como siempre también. Luego sobra comida para mil días y ahí aparece la figura de la madre y los tappers, qué bien el que inventó este artilugio para que los hijos podamos llevarnos comida a casa :)
El caso es que el comer nunca se acaba en estas fechas (ni nunca), es una pasada, necesito desintoxicar!!!!
Antes de enseñaros la mesa de nochebuena os quería hablar del cordero y el cochinillo de
BALIKA, os puedo asegurar que está increíble. Está asado a baja temperatura y cuando te llega a casa sólo hay que meterlo al horno con el grill para que se dore, en la caja viene indicado el tiempo y las sugerencias de presentación. La carne de ambos estaba jugosísima y era de muy buena calidad, con denominación de origen protegida, de Navarra. Merece la pena desde luego.
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| arriba el cochinillo, abajo el cordero |
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| mmmmmmmm qué color |
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| la carne de deshacia en la boca |
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| el cochinillo! |
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| prueba de que estaba muy rico |
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| así viene presentado, y envasado al vacío. En el congelador dura 2 años! |
Y ahora la mesa de nochebuena
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| salmón marinado por mi madre |
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| espárragos de Navarra |
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| foie (vamos, fuá :)) |
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| jamón y lomo ibéricos |
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| sopa de pescado |
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| salpicón de marisco y salsa rosa |
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| salsa de piquillos y mantequilla para napar la merluza |
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| la cacho de merluza!! eso es una bandeja de horno, era bien hermosa |
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| la cama de patatas panadera, cebollas,tomates y tomillo que pusimos debajo de la merluza |
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| aquí siempre ponemos los dulces, de lado a lado |
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| roscos de vino caseros |
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turrón de chocolate crujiente, brandy y naranja...y miniturrones de coco-chocolate (proximamente pondré la receta). Además, aunque no fueran caseros, no faltaron el resto de turrones: blando, duro, de frutas, de naranja, nata nuez y los polvorones.
AQUÍ LAS FAMOSAS FIGURITAS DE MAZAPÁN DE MI MADRE, NUNCA PUEDEN FALTAR
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| regalos para todos |
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| sus primeras navidades :) |
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| mis regalos. Entre otras cosas, no faltaron los regalos para la cocina que saben que tanto me gustan |
Y nada más, espero que estéis pasando unas bonitas navidades :)
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