bizcocho de yogur, con especias, naranja y chocolate

A veces me gusta indagar para probar nuevos bizcochos, añadiendo ingredientes nuevos o mezclándolos entre sí. Había leído que las especias les dan un toque buenísimo a las masas y desde luego estoy de acuerdo pues ha salido super aromático y super fresco, muy rico, de los recomendables. Es tiempo de hornear!

Ingredientes:

-3 huevos

-1 yogur natural

-2 medidas del yogur de azúcar

-3 medidas del yogur de harina

-1 medida de aceite de oliva suave (o de girasol)

-1 sobre levadura

-ralladura de 1 naranja

-chocolate negro rallado (unas 8 onzas)

-1/4 de cucharadita de clavo molido

-1/4 cucharadita de nuez moscada

-1 cucharadita rasa de jengibre molido

-1 cucharadita normal de canela

-1 pizca de sal

Batimos todo a la vez (menos el chocolate), hoy no he seguido ningún orden y ha quedado perfecto, las únicas precauciones que he tenido han sido usar los huevos a temperatura ambiente y tamizar la harina con la levadura. El chocolate rallado se añade al final de todo removiendo un poco para incorporarlo. Volcamos sobre un molde encamisado (engrasado y enharinado). Llevamos a horno, a 180º, 35 minutos.

uyyyyyyyyyyyyyy, casiii