bocaditos de chocolate rellenos de crema de leche frita

Con esta receta quiero participar en el concurso que está organizando Tito del blog 'la cocina sin complicaciones' con motivo de su cumpleblog, el cual cumplirá muchos años más debido a su rotundo éxito entre la blogesfera :). Espero que te guste la receta, a ti y a tu familia! y que la hagáis y la disfrutéis :)

He sacado la receta de una revista (también un compañero me dio la idea de unas parecidas con crema pastelera), me gustó mucho y quise probarla, el resultado me ha parecido riquísimo y son muy fáciles de hacer aunque no rapidísimas, pues el rellenar las galletas y luego bañarlas no se tarda 5 minutos, pero tampoco mucho más ehh :). Os animo a que las probéis porque son un bocado delicioso y resulta muy divertido hacerlas.

Ingredientes para 12 bocaditos:

-un paquete de galletas maría

-crema de leche frita (500 ml leche, 25 gr harina, 25 gr maizena, 50 gr azúcar, piel 1 limón, rama de canela)

-para bañar las galletas: chocolate de cobertura (media tableta) + leche (un chorrete majo)

nota: el baño podéis hacerlo con el chocolate que más os guste; con leche, blanco, con almendras, etc etc. Para mi gusto quedan riquísimas con este chocolate de postres.

-para decorar: he utilizado perlas de azúcar que me regaló Akane, del blog 'albahaca y canela', me las compró en Suiza. A que son bonitas??? y chocolate blanco rallado.

La leche frita: ponemos la mitad de la leche a calentar con la piel de limón y la rama de canela, hasta que hierva. Colamos.

El resto de la leche se mezcla en frío con la harina, la maizena y el azúcar. Se lo incorporamos a la leche caliente y removemos bien, que no llegue a hervir. Removemos sin parar y una vez espese tenemos 5 minutos más (siempre removiendo). Dejamos enfríar a temperatura ambiente. Cuando se forme una pasta manejable, rellenamos las galletas y bañamos en el chocolate fundido previamente con la leche. Adornamos al gusto, y metemos en la nevera. Os encantarán!!!!!