Hoy una receta de mi abuela muy rica, las alubias canela, que como véis, no pongo cantidades fijas porque las abuelas y las madres...todo lo hacen a ojo!. Mi madre también borda esta receta pero en esta ocasión, son las de mi abuela como os digo, que alguna pequeña variedad tendrán con respecto a las de mi madre. Están riquísimas, y se hacen en olla express con lo cual ya no hay excusa para no hacerlas.
Ingredientes:
-alubias canela
-pimentón picante ( 'una puntina')
-zanahorias
-ajos pelados en láminas
-cebolla
-pimiento verde
-chorizo
-sal y agua
Se lavan las alubias bien la noche antes, dándolas varias pasadas. Se ponen a remojar toda la noche, sin sal. Al día siguiente en ese mismo agua,( y un poco más, que las cubra 1 dedo por encima , porque lo chupan mucho), echamos el resto de ingredientes, tapamos la olla express y lo dejamos media hora a fuego lento. Cuando podamos abrir la olla rectificamos de sal y si están algo duras (por la edad de la alubia puede estar más o menos dura) pues lo tenemos con la tapa abierta 5 minutos más, vamos probando.
El truco cuando nos han quedado unas legumbres un poco aguadas y las queremos comer al momento es darlas un hervor, para que espesen un poco. Pero si las vamos a comer de un día para otro, engordarán ellas solas. Parece que con estas alubias, ha llegado por fin el otoño :).
AIG
Bueno hoy nos designan a nuestro amigo invisible, qué emoción! :) y como en su día no puse 'las pistas'...pues lo hago hoy, pero no hace falta guiarse por ellas ya que todo me gusta!.
-Tengo muchos cortapastas
-no hago fondant
-tengo lenguas de respostería pero no espátulas largas de esas para alisar bien las tartas y no las encuentro la verdad.
-me llama la atención el fondant que venden hecho, ni lo he hecho nunca ni lo he comprado y quien sabe si eso me adentraria por fin en el maravilloso mundo del fondant jajaja :)
-me gustan mucho los papeles de magdalenas, aquí no hay una gran variedad
-los cacharritos y utensilios de cocina me gustan mucho sobre todo si son cosas que me sirven para presentar las entradas del blog :)
-los paños bonitos de cocina también me gustan mucho
-los pequeños detalles también me gustan mucho
-No sé qué más poner, me gusta todo en definitiva, y con cualquier cosa estaré super contenta
AIG
Bueno hoy nos designan a nuestro amigo invisible, qué emoción! :) y como en su día no puse 'las pistas'...pues lo hago hoy, pero no hace falta guiarse por ellas ya que todo me gusta!.
-Tengo muchos cortapastas
-no hago fondant
-tengo lenguas de respostería pero no espátulas largas de esas para alisar bien las tartas y no las encuentro la verdad.
-me llama la atención el fondant que venden hecho, ni lo he hecho nunca ni lo he comprado y quien sabe si eso me adentraria por fin en el maravilloso mundo del fondant jajaja :)
-me gustan mucho los papeles de magdalenas, aquí no hay una gran variedad
-los cacharritos y utensilios de cocina me gustan mucho sobre todo si son cosas que me sirven para presentar las entradas del blog :)
-los paños bonitos de cocina también me gustan mucho
-los pequeños detalles también me gustan mucho
-No sé qué más poner, me gusta todo en definitiva, y con cualquier cosa estaré super contenta
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