steak de ternera a la naranja, con arroz al curry

Esta receta la saqué del libro 'cocinamos contigo' y tengo que decir que para mi gusto queda riquisima, la salsa queda agridulce y por ello no me atrevo a decir que le guste a todo el mundo, pero como os digo a mi me encanta. La salsa con la carne está muy rica pero con el arroz es una delicia.

  La he hecho varias veces pero la he adaptado a mi gusto, porque la primera vez me ceñí al pie de la letra de la receta y me quedó muy seca por el hecho de que habia que cocinar la carne ya hecha con la salsa, y eso hizo que se quedara como la suela de un zapato. Prefiero hacer por un lado la salsa y por otro la carne a la plancha y luego unirlo.

 Aquí os digo como lo hice:
Ingredientes para dos:
-2 steaks de ternera, usé de buena carne a casa
-zumo de 1 naranja
-3 cucharadas de vinagre de módena o  vinagre de P.X
-1/2 cucharada de azúcar
-1 pizca de estragón o de orégano (la receta del libro pone orégano)
-cáscara de naranja deshidratada, yo no lo puse, sólo un poco de piel de naranja para adornar

Para acompañar:
arroz al curry, tan sólo hay que añadir una cucharadita de curry al arroz cuando empieza  a cocer y listo. (poner menos sal al arroz porque el curry es potente).



Salsa:
Ponemos en un cazo todo: el zumo, el vinagre, el azúcar y el orégano o el estragón. Lo dejamos hervir hasta que reduzca y quede algo espeso.

La carne la hacemos a la plancha o como más nos guste y en el momento de emplatar regamos con la salsa.
Lo ponemos todo sobre el arroz.

Si lo probáis ya me diréis si os gusta :)



'Buena carne a casa' es una empresa que tiene carne de calidad excelente a un precio realmente competitivo y en 24-48 horas ya está en casa.

Un buen envase con los ingredientes claros y la procedencia del producto así como el correspondiente registro sanitario. Lo que más me gusta es que son productos de verdad en cuanto a que el pollo empanado por ejemplo es pollo, pan rallado y nada más. Nada de 'elementos raros' en plan sulfitos y rollos así como en miles de centros comerciales me encuentro (no os habéis fijado?) esto es carne de verdad y para los que compréis por internet, os aconsejo probarla).