guisantes con jamón y setas

los clásicos guisantes con jamón pero algo más enriquecidos y más ricos! este es un plato que me encanta y esta versión que vi en una revista me gustó mucho.

Ingredientes para 2 platazos o para 4 personas normales :)

-500 gr de guisantes congelados

-setas al gusto, unos 150 gr, usé de cardo, embotadas en aceite de oliva virgen extra

-1 cebolla hermosa

-2-3 dientes de ajo

-unos 80 gr de jamón. Lo habitual es usarlo en tacos pero a mi me gusta en lonchas y luego picarlo, se come más fácil

-unas hojas de hierbabuena y si no de albahaca  (si no tenéis ninguna de las dos cosas, el plato os saldrá igualmente riquísimo)

-caldo o agua

-aceite de oliva virgen extra

Además y opcional:

-huevo cocido y pan frito

Picamos ajo y cebolla y ponemos a rehogar, que esté bien pochado. Incorporamos las setas picadas y los guisantes, y un poco del jamón para que de gusto, pero no todo porque se lo vamos a poner al final. Cubrimos con caldo o en su defecto agua, ponemos la hierbabuena,sazonamos y tapamos, lo tendremos un rato, unos 15 minutos hasta que estén hechos los guisantes. Una vez listo, adornamos con el resto del jamón y si queremos con huevo cocido y costrones de pan frito.

Espero que los probéis porque están muy ricos!