Vine del supermercado con una decena de huevos ecológicos muy buenos y nada más llegar a casa se me cayeron al suelo! Había que salvar los que estaban rajados pero aún no se habían desparramado por toda la huevera...así que además de freir huevos como loca para la cena, me puse a hacer un bizcocho gigante, ocupaba toda la bandeja de horno. Es el de yogur con unas picotas y unos trocitos de chocolate, el rseultado me ha encantado.
Ingredientes:
-6 huevos
-2 yogures naturales
-2 medidas de aceite (menos dos dedos)
-3 medidas de azúcar (en vez de 4, porque agrego manzana y si no queda muy dulce)
-6 medidas de harina
-2 sobres de levadura
-ralladura de limón
-1 manzana
-picotas al gusto, por supuesto sin el hueso
-trocitos de chocolate
Precalentamos 10 minutos el horno a 180º.
Batimos todo menos las picotas y el chocolate. Lo vertemos sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto un papel de horno, y encima colocamos estrategicamente las picotas y el chocolate. a 180º unos 15-20 min, porque al ser fino se hace muy rápido. Al sacarlo pongo un poco más de chocolate y cuando está frio espolvoreo con azúcar glas.
Espero os haya gustado :)
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