papas aliñás

Hoy una receta de Cádiz muy rica y muy típica, las famosas papas aliñás!. Es algo muy sencillo pero delicioso y económico, a ver si os gusta tanto como a mi.

Ingredientes:
-patatas
-cebolla
-huevo cocido
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre
-perejil

cuando se van acabando, sacamos el pan y nos disponemos a mojar todo lo que podamos

 Lo primero cocemos las patatas, yo en la olla express cinco minutos y las saco cuando la olla ya está fría.
 Aún calientes se aliñan las papas (me lo dice una gaditana, Rocío, gracias!).
El aliño lo hacemos a parte poniendo en un cuenco aceite, vinagre, perejil y la cebolla en lascas finas.
El huevo lo cocemos 11 minutos y lo pelamos. Lo mezclamos con el resto. Nada más, ¿habéis visto que fácil? :)

Lennon de sol

Sol y sombra...

Hera de sombra

filetes de lomo rellenos de queso y pimientos

La entrada de hoy se la decido a mi amiga Elia y a su hija Mayte (aunque aún no ha nacido) ya que siempre me dice que actualice el blog :).

  En algunas partes de España los denominan 'chuchicos de lomo' y en otros 'libros de lomo'. El caso es que son una delicia y más fáciles de preparar imposible.

Ingredientes:

-filetes de lomo

-pimientos rojos asados

-queso manchego

-queso picón

Para rebozar:

-haria

-huevo batido

Es tan fácil de explicar que casi no hace falta pero bueno...lo primero y aunque parezca obvio es buscar parejas de tamaño similar, que luego si no para unirlos, compicado :). Encima de cada uno se coloca queso manchego, un trocito de picón en medio, y pimientos encima. Se tapa con su pareja, se pasan por harina y huevo y se frién en aceite de oliva bien caliente. Una vez fuera los dejamos en papel absorbente para que chupe el exceso de grasa y listo!. Se pueden comer también fríos aunque para mi están mucho mejor templados o calientes.

Para esta receta he utilizado el aceite de oliva virgen extra de  OLIS DE JORNETS, está impresionante y mirad que envases tan distintos (la jarrita es una monada, verdad?)

Nada más, espero que os haya gustado la receta y que la pongáis en práctica.

bizcocho de yogur, picotas y chocolate

Vine del supermercado con una decena de huevos ecológicos muy buenos y nada más llegar a casa se me cayeron al suelo! Había que salvar los que estaban rajados pero aún no se habían desparramado por toda la huevera...así que además de freir huevos como loca para la cena, me puse a hacer un bizcocho gigante, ocupaba toda la bandeja de horno. Es el de yogur con unas picotas y unos trocitos de chocolate, el rseultado me ha encantado.

Ingredientes:

-6 huevos

-2 yogures naturales

-2 medidas de aceite (menos dos dedos)

-3 medidas de azúcar (en vez de 4, porque agrego manzana y si no queda muy dulce)

-6 medidas de harina

-2 sobres de levadura

-ralladura de limón

-1 manzana

-picotas al gusto, por supuesto sin el hueso

-trocitos de chocolate

Precalentamos 10 minutos el horno a 180º.

Batimos todo menos las picotas y el chocolate. Lo vertemos sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto un papel de horno, y encima colocamos estrategicamente las picotas y el chocolate. a 180º unos 15-20 min, porque al ser fino se hace muy rápido. Al sacarlo pongo un poco más de chocolate y cuando está frio espolvoreo con azúcar glas. 

Espero os haya gustado :)

hoy no hay receta...hay CERÁMICA ILUSTRADA...y más!

Mi amiga Vanesa Amutio, cántabra de cuna y artista por los cuatro costados, además de ser una estupenda pintora  y otras muchas cosas (hace joyas, serigrafía ropa, esculpe..) ilustra cerámica y tiene unas piezas preciosas y únicas. Aquí os dejo una muestra:

 
Su blog 'la sonrisa daliniana' es una pequeña pincelada de lo que es su obra, pues ésta es mucho más extensa, pero podéis haceros idea de lo que hace si lo echáis una ojeada, está muy muy bien.

bodegones de cristal

camiseta serigrafiada

mirad en qué convirtió una simple cómoda blanca.  Su creatividad no tiene límites

 ¿ A qué esperáis para visitar la sonrisa daliniana?? :)